القصة وراء براد فنيدق

فنيدق هي قرية تتميز بإنتاج التفاح في منطقة عكار على ارتفاع يتراوح بين 1100 إلى 1400 متر فوق مستوى سطح البحر. ويقدر إجمالي الإنتاج السنوي بين 12،000 - 15،000 طن من التفاح تبعاً للظروف. المزارعين في هذه المنطقة في حاجة ماسة للحصول على المشورة الفنية بشأن التدابير الوقائية والعلاجية وعلى ممارسات الإنتاج السليمة من أجل تلبية متطلبات السوق.

تميز عام 2011 في هذه المنطقة بالأمور التالية:

  • محدودية في الإنتاج بسبب تأخر الإزهار، مرض الفطري (جرب) والبرد، مما أدى إلى فقدان أكثر من 45% من إنتاج التفاح بالمقارنة مع موسم 2010.
  • المزارعون الصغار يفضلون بيع منتجاتهم في موسم الحصاد دفعة واحدة إلى التجار والوسطاء بدلاً من الحاجة إلى تكبد تكاليف إضافية للتخزين وذلك سببه تخوفهم من عدم التمكن من بيعها في مرحلة لاحقة من جهة وانعدام الثقة بقدراتهم التسويقية من جهة اخرى.
  • التجار والسماسرة يبحثون عن مرافق التخزين بالقرب من سوق الجملة الوحيد في الشمال (طرابلس) حيث يتجمع تجار الجملة والمصدرين الكبار.

برّاد فنيدق هو مركز للتخزين المبرّد، من المفترض ان يلعب دوراً رئيسيا في تطوير سلسلة التفاح في فنيدق والقرى المحيطة بها في شمال لبنان.

منظمة ACDI/VOCA هي منظمة للتنمية الاقتصادية تهدف الى تعزيز النمو الاقتصادي على نطاق واسع ورفع مستويات المعيشة وخلق مجتمعات نابضة بالحياة. قامت ACDI/VOCA بمساعدة امكان لتحقيق أهدافها في فنيدق. ركزت المنظمة على بناء قدرات برّاد فنيدق من خلال تعزيز عمليات التبريد وتطوير برنامج الخدمات الإرشادية لتحسين نوعية الإنتاج وفقا لمعايير التسويق.

انطلاق العمليات التجريبية في مركز التخزين بدأ يوم 29 أيلول (سبتمبر) 2011. يحرص المركز على استخدام معايير التخزين البارد بأعلى مستوى من الجودة بما في ذلك نظام RFID للسيطرة على كفاءة عمليات إدارة المخزون. فقد تم خدمة 201عميل وتخزين 7395 صندوق من التفاح، وهو ما يمثل 21% فقط من طاقته الإجمالية التي تتسع لـ34.000 صندوق.

قام الدكتور مصباح كوشاد بزيارة لبنان وتحديداً منطقة عكار لمدة أسبوعين (من 17 إلى 25 كانون الثاني (يناير) 2012)، وهو أحد المتطوعين في ACDI / VOCA ويتمتع بأكثر من 30 عاماً من الخبرة في إنتاج التفاح. خلال زيارته نفذ الدكتور الأنشطة التالية:

  • حلقتان دراسيتان لتدريب المزارعين على تنمية أشجار الفاكهة، التقليم، وإدارة الأمراض.
    الحلقة الدراسية بمثابة منصة للمزارعين لطرح الأسئلة ذات الصلة بمزارعهم الخاصة. حضر أكثر من 50 مشارك، بمن فيهم المزارعون والمتخصصون في الإرشاد وأعضاء من منظمات غير حكومية أخرى.

  • أربع تجارب اختبارية ميدانية لتقديم تقنيات التقليم المناسبة للمزارعين.

  • تدريب موظفي المركز على قياس صلابة الفاكهة والمواد القابلة للذوبان ومعايير القوة واللون. بالإضافة إلى مساعدتهم على وضع مجموعة من المعايير لاستخدامها لتحديد مواعيد الحصاد وإمكانية تخزين الفواكه.

  • تدريب موظفي المركز للتعرف على الحشرات والأمراض الأكثر خطورة التي تؤثر على إنتاج التفاح في عكار. بالإضافة إلى مساعدتهم على وضع الأسس لتطوير برنامج رش المبيدات لهذه الآفات الخطيرة مستندين الى المبيدات المتوفرة والمسجلة في لبنان.

بالإضافة إلى الأنشطة المذكورة أعلاه، ناقش الدكتور كوشاد مع موظفي المركز قضايا وتوصيات حول مراحل الإنتاج، الحصاد، وما بعد الحصاد. كما وتم تقديم الوثائق والكتيبات ذات الصلة.

استناداً الى زيارة الدكتور كوشاد لبراد فنيدق وتوصياته، قررت إدارة المرفق شراء نظام الترطيب للأهداف التالية:

  1. التحكم برطوبة غرف التخزين
  2. تثبيت 4 محطات أرصاد جوية لبدء برنامج التوعية IPM / IFP
  3. التسويق
  4. توفير بعض الحوافز العينية للمزارعين مثل اختبار التربة والأوراق، أصناف الاشجار الجديدة، وأنظمة الري بالتنقيط، من أجل الحصول على التزامهم ببرنامج التمديد لدينا والحفاظ على تنمية الموظفين وتدريبهم.


معرض الصور

قصص النجاح

  • القصة وراء براد فنيدق

    فنيدق هي قرية تتميز بإنتاج التفاح في منطقة عكار على ارتفاع يتراوح بين 1100 إلى 1400 متر فوق مستوى...